Nonostante gli avanzamenti tecnologici dell’agricoltura degli ultimi trent’anni, è evidente come gli attuali sistemi di produzione alimentare continuino a essere insostenibili: soltanto in Europa lo spreco di cibo ammonta a 89 milioni di tonnellate su base annua, senza contare l’impatto ambientale che la produzione intensiva comporta ai danni dell’ecosistema. L’Unione europea stanzia ogni anno ingenti … Leggi tutto Mens Sana per sostenibilità alimentare